Mfmpromotion.it: corso haccp - igiene alimentare (regolamento ce 582/04) per aziende professionisti promoter

Corso Addetti alla manipolazione degli alimenti - HACCP - Lombardia (regolamento CE 852/04)

Il Corso è a numero chiuso, invitiamo pertanto chi fosse interessato a richiedere la partecipazione quanto prima per organizzazione.Il corso sarà eseguito e rilasciato da docente-tecnico abilitato e  accreditato secondo le normative vigenti di formazione professionale.

Durata 4 ore; Sede Studio consulenza e igiene consociato Milano città
Data del corso: Dicembre 2014 (L'agenzia comunicherà 10gg prima dell'inizio la data e gli orari e ogni riferimento e informazione utile ai fini del miglior svolgimento del corso).

INDICAZIONI NORMATIVA:
I Professionisti e le Aziende che operano in ambienti e settori alimentare e in generale tutte quelle nelle quali i lavoratori sono a contatto con cibi e bevande hanno necessità di certificare il proprio adeguamento alla Normativa HACCP.
La certificazione HACCP dimostra -  ufficialmente -  il rispetto di quanto previsto dalle Leggi in materia di igiene alimentare, sia a carattere nazionale sia a carattere europeo.

Obiettivi del corso:  Soddisfare l’obbligo di formazione sulle forme di contaminazione e relative tecniche di prevenzione per gli alimenti, così come previsto dal Regolamento (CE) 852/04.

PROGRAMMA:

Il Regolamento (CE) 852/04: - aspetti legislativi - Principi di autocontrollo
Che cos'è il sistema HACCP: - finalità - settori di competenza - principi
Gli alimenti: - Composizione degli alimenti - Tipologie di alimenti
La contaminazione degli alimenti: - La contaminazione chimica - La contaminazione fisica - La contaminazione biologica
Fattori che influiscono sullo sviluppo batterico e le malattie di origine alimentare
Le vie di contaminazione degli alimenti: - Rischi specifici all’interno delle cucine e delle mense
I metodi di conservazione degli alimenti: - Alte temperature, - Basse Temperature, - Rimozione dell’acqua, - Rimozione dell’aria, - Sostanze conservanti, - La conservazione in magazzino
L'importanza delle temperature

Attestato
Al termine del corso verrà rilasciato regolare attestato di frequenza valevole ai fini di legge.  - La consegna dell’Attestato è comunque successiva al versamento della quota finale.

La quota include - Il materiale didattico e l'attestato.

Costo del Corso €109,80 - prenotazione a mezzo versamento del 50% della totale, restante in sede di corso. 
INFORMAZIONI PRENOTAZIONE:  commerciale@mfmpromotion.itN.b.: Se per qualsiasi problema non fosse possibile eseguire il corso, l'Agenzia riaccredita l'importo versato.