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Comunicati stampa riferiti a: cucina

Da domani in edicola A Tavola di Dicembre

A Tavola vi porta verso il Natale con un percorso suggestivo e pieno di sorprese. Abbiamo deciso di inizare dalle cose semplici: il pane. Intervistando Predrag Matvejevic, uomo jugoslavo del dissenso che racconta un lavoro durato vent’anni per indagare, in una preghiera laica, il significato del pane lungo i secoli come nutrimento dell’anima. Per prepararci al giorno di festa, c’è il Decalogo anti-ansia: la spesa, il menú, la tavola. Con un po’ di [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Martedì, 23-Nov-2010 | Categoria: Arte-Cultura
Quiz patente online

La nuova "mamma" virtuale

Dirigere e curare una casa è un mestiere non facile: lo si impara con il tempo, in genere da bambini, osservando la madre (e in alcuni casi anche il padre, perchè no!) che svolge i più svariati lavori con un metodo e uno stile che sono solo suoi, e che ci ricorderemo per tutta la vita. Ognuno ha imparato piccoli e grandi segreti nella sua casa d'infanzia, che poi tendenzialmente riprenderà ad usare in casa propria da adulto; ma specialmente i primi tempi [...]

Comunicato di Avatar di terzafigliaterzafiglia | Pubblicato Venerdì, 19-Nov-2010 | Categoria: Arte-Cultura

Peripezie casalinghe

Se volete assolutamente la ricetta di quel buonissimo piatto speciale preparato dalla vostra amica, che però lei, gelosa, non vuole darvi a nessun costo, come fate? Andate in libreria a sfogliare tutti i libri di cucina che ci sono sperando di trovare la ricetta che vi occorre, con un alto rischio di non trovare nulla e tornare a casa a mani vuote a preparare tristemente un brodino? Per fortuna esiste una soluzione più semplice ed efficace: il mondo di Internet, si sa, [...]

Comunicato di Avatar di terzafigliaterzafiglia | Pubblicato Venerdì, 19-Nov-2010 | Categoria: Arte-Cultura

A Tavola di Novembre: Claudio Sadler regala preziosi consigli su come usare la pentola a pressione

“Usatela il più possibile”. Questo il consiglio di Claudio Sadler: “In una cucina ben attrezzata è utile avere più d’una pentola a pressione. Poiché diverse preparazioni possono richiedere più passaggi è possibile cucinare contemporaneamente in diverse pentole, economizzando ulteriormente i tempi di cottura. Dopo aver preso confidenza con le diverse cotture, troverete che il sapore e i colori del cibo sono meglio di quanto [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Lunedì, 08-Nov-2010 | Categoria: Arte-Cultura
Portale automobilistico

A Tavola di Novembre: il dizionario di Golosaria

A Tavola di novembre si trasforma in un piccolo dizionario proponendo, nella sezione dedicata all'attualità, l'abbecedario di una delle più importanti manifestazioni enogastronomiche italiane: Golosaria. Dalla A alla Zeta, quindi, racconti e spiegazioni per fornire informazioni e consigli per muoversi tra le cose buone che saranno in scena il 6 il 7 e l'8 novembre a Milano. Durante l'evento si accenderanno i riflettori sui migliori produttori artigianali [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Martedì, 02-Nov-2010 | Categoria: Arte-Cultura

A Tavola di novembre tra i Castelli della Loira con Loris Casadei

Loris Casadei, direttore generale Porsche Italia, nella rubrica da lui curata e che si occupa di viaggi gustosi, compie un excursus storico alla scoperta dei più bei castelli della Loira tra vignaioli e fois gras, sedendo per caso alle tavole dei piccoli nomi della buona cucina francese. Da Orléans, sulla riva sinistra del fiume, ai castelli di Meungsur-Loire e lo Château Dunois passando per l’intatto centro medioevale di Beaugency. Ancora: un pernottamento a [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Venerdì, 29-Ott-2010 | Categoria: Arte-Cultura

A Tavola di novembre svela il ritratto della famiglia Malinverno al Caffè La Crepa

Daniele Gaudioso nella rubrica Ritratti d’Autore questo mese si è seduto al Caffè la Crepa che domina la splendida piazza Matteotti di Isola Dovarese, piccolo paese sulle rive dell’Oglio, tra Mantova e Cremona, nel cuore della pianura Padana. È lì, in quell’angolo, che dal 1832 si trova una vera istituzione, il cuore pulsante della vita gastronomica del paese. Una volta la gente del posto, nei giorni di festa, vi andava a comprare il pesce e [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Mercoledì, 27-Ott-2010 | Categoria: Arte-Cultura

A Tavola di novembre suggerisce un percorso culinario legato all’alimentazione dei bambini

A Tavola da sempre è attenta all’educazione alimentare dei più piccoli. In questo numero il percorso culinario legato all’alimentazione dei nostri bambini comincia analizzando le linee di indirizzo per la ristorazione scolastica licenziate dal Ministero della Salute nell’agosto 2010 che prevede l’inserimento nel menù delle mense del cuscus almeno una volta al mese. Da qui la storia del cuscus come simbolo di convivenza tra culture, popoli e [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Martedì, 26-Ott-2010 | Categoria: Arte-Cultura

A Tavola di Novembre e la “Povera Nobiltà delle Frattaglie”

Filetti, costate, roast beef, ossibuchi... Tutta lì la carne? Tutto lì il bovino? No: oltre ai quarti posteriori e anteriori, si può godere di un “quinto quarto”: le frattaglie, ossia gli organi interni, non solo del bue ma anche del pollo, del maiale, dell’agnello e di certi pesci come il tonno. Le frattaglie, benché diversissime tra di loro per sapore e consistenza, sono quasi tutte accomunate da un gusto delicatissimo. E spesso sono [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Giovedì, 21-Ott-2010 | Categoria: Arte-Cultura

Oggi in edicola il numero di Novembre di A Tavola dedicato a Luigi Veronelli

Il numero di novembre di A Tavola, in uscita mercoledì 20 ottobre, è dedicato a Luigi Veronelli, grande pioniere dell’enogastronomia italiana. All’interno, gli interventi di chi ha condiviso con lui il percorso di vita umano e professionale e un poker di ricette tratte dal volume “Menu e ricette di Luigi Veronelli”, edito da Veronelli editore. All’interno della sezione speciale è presente un’intervista inedita realizzata dal [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Mercoledì, 20-Ott-2010 | Categoria: Arte-Cultura
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