Login »Nick: Pass:
Twitter
Facebook

QUATTRO MANI, CINQUE SENSI: I vini e i sapori dell’Alto Adige ambasciatori del gusto italiano approfondimenti

Il tour ricco di appuntamenti da veri gourmet che unisce i più blasonati vini dell’Alto Adige con  gustosi piatti di stagione della tradizione della cucina regionale italiana, continua con un curioso ed emozionante incontro in terra di Romagna. Mercoledì 31 ottobre alle ore 20 a Castrocaro Terme presso il ristorante Via Roma N°2 del Grand Hotel Terme di Castrocaro l’executive chef Umberto Gorizia, ospita il collega Felice Lo Basso del ristorante Alpenroyal Gourmet dell’Hotel Alpenroyal di Selva di Val Gardena.

Nuova tappa del viaggio sensoriale lungo tutta la penisola che l’azienda vinicola Kettmeir propone come portavoce del territorio e  trait d’union tra tradizione e innovazione che caratterizzano le cucine dei grandi chef italiani.. Ecco che la danza leggiadra della bollicine Metodo Classico Rosè, la coinvolgente aromaticità del Müller Thurgau, l’intrigante avvolgenza dello Chardonnay, la nobile eleganza del Pinot Nero, la sensuale dolcezza del Moscato Rosa accompagnano gli ospiti lungo percorsi gastronomici pensati e realizzati a “quattro mani” dalla creatività degli chef dell’Associazione CHIC – Charming Italian Chef. Talenti provenienti da importanti ristoranti, uno dell’Alto Adige, l’altro di un’altra regione della penisola, si uniscono per portare sulla tavola un’esperienza unica e coinvolgente.

Mercoledì 31 ottobre 2012, ore 20

RISTORANTE VIA ROMA N°2

GRAND HOTEL TERME

Via Roma, 2

Castrocaro Terme (FC)

 

Menu degustazione con abbinamento vini: 60 €

 

Per Informazioni e prenotazioni:

Tel. +39 0543.767114 – Fax +39 0543.768135
email: grandhotel@termedicastrocaro.it

 

Ecco il menù della serata.

Ristorante Via Roma n°2 – Grand Hotel Terme

Castrocaro, mercoledì 31 ottobre 2012 ore 20

 Chef  Umberto Gorizia, “Ristorante Via Roma n° 2”

Grand Hotel Terme – Castrocaro Terme  (FC)

Chef  Felice Lo Basso , “Ristorante Alpenroyal Gourmet”

Hotel Alpenroyal – Selva di Val Gardena (BZ)

Aperitivo di benvenuto

Metodo Classico Brut “Athesis” Alto Adige

Antipasto

Tartare di manzo wagyu al sesamo e grani di senape, formaggio di malga,

biscotto croccante ai pinoli e salsa di lamponi

(Felice Lo Basso)

Metodo Classico Brut Rosè “Athesis” Alto Adige

Primo

 Tortelli di farina di kamut ai funghi, vellutata di origano, guanciale e uovo grattugiato

 (Umberto Gorizia)

Chardonnay Maso Reiner Alto Adige 2010

Secondo

Filetto di cervo alle castagne e tartufo nero, purè di patata viola e

pomodorino alla vaniglia

 (Felice Lo Basso)

Pinot Nero Maso Reiner Alto Adige 2009

Dessert

La crema di fichi caramellati, mandorla amara e ricotta ghiacciata

(Umberto Gorizia)

 

Moscato Rosa Athesis Alto Adige 2009

Comunicato di Avatar di termecastrocarotermecastrocaro | Pubblicato Mercoledì, 10-Ott-2012 | Categoria: Eventi
Portale automobilistico
Elenco e offerte Terme

Reazioni:

Voto medio

2.00

1 VOTO

Iscriviti per poter votare questo comunicato o pubblicarne uno a tua volta.
 

Iscriviti

Iscriviti
Iscrivendoti potrai inserire nuovi comunicati, votare i comunicati altrui e gestire i tuoi post ed il tuo profilo senza limitazioni.
Clicca qui o sull'immagine per aggiungerti
Versione Mobile