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Allarme per contaminazione da Norovirus in ostriche provenienti dalla Corea

Allarme per contaminazione da Norovirus in ostriche provenienti dalla Corea. Il Dipartimento di Stato Hawaii of Health (DOH) lancia l'allerta. Lo Sportello dei diritti :" non andrebbero mai consumate crude. Il mollusco è considerato un veicolo naturale del virus."

Tramite il sistema d’allerta per alimenti e mangimi è stato segnalato il riscontro sul mercato internazionale di ostriche su cui è stato trovato il Norovirus (virus della famiglia dei Caliciviridae, responsabili di gastroenteriti acute di origine non batterica). I molluschi provengono dalla Corea mentre l'allarme è stato lanciato dal Dipartimento della Salute Hawaii (DOH) che hanno attivato il sistema di allerta al fine di adottare le misure di ritiro dei lotti contaminati a tutela della salute pubblica. La positività è stata riscontrata su campioni prelevati nell’allevamento di origine dopo essere stati inviati all' US Food and Drug Administration Gulf Coast Seafood con laboratorio in Alabama per i test, ed i campioni sono risultati positivi al norovirus. Con i risultati di laboratorio positivi, il DOH ha ordinato l'embargo di tutto il prodotto e la distruzione di tutti i molluschi detenuti dai distributori e ristoranti. Il Norovirus è altamente contagioso, anche se non è generalmente pericoloso. Causa vomito e diarrea e non vi è alcuna cura specifica, occorre aspettare che passi da solo, di solito in un paio di giorni. Qualora contratto, non vi è la necessità di consultare il medico curante, ma rimangono comunque le a dir poco fastidiose disfunzioni fisiche che di certo si preferirà evitare. In ogni caso le ostriche sono il veicolo di trasmissione del temibile norovirus e anche un serbatoio naturale. Per questo motivo non andrebbero mai consumate crude anche se questo comportamento stride con molte abitudini e tradizioni culinarie. Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti” rilanciando l'allerta del Dipartimento della Salute delle Hawaii considerata la gravità del rischio per la salute umana correlata alla presenza del patogeno raccomanda alle Autorità sanitarie nazionali di effettuare tutti gli accertamenti per individuare eventuali partite di molluschi contaminate provenienti dalla Corea, trattandosi di prodotto che viene consumato in particolare in occasione delle feste di Natale. Di qui l’invito ad analizzare con molta attenzione i frutti di mare e  soprattutto di consumarli  solo cotti, anche perché è stato dimostrato che il norovirus resiste per settimane nei tessuti del mollusco, e non viene eliminato con le normali depurazioni industriali realizzate  prima della  vendita .

Comunicato di Avatar di dagatadagata | Pubblicato Sabato, 12-Dic-2015 | Categoria: Notizie
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