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Comunicati stampa riferiti a: cucina

A Tavola di settembre tra i vigneti bolzanini del Convento di Muri-Gries

A Bolzano, nel piccolo quartiere di Gries, sorgono il vigneto e la cantina-monastero dei Benedettini. Su terreni alluvionali vocati alla coltivazione del Lagrein, nasce il prezioso autoctono diventato ben presto il fiore all'occhiello dell'Alto Adige vitivinicolo.La sapienza millenaria dei monasteri benedettini nell'arte della vinificazione, unita all'uso delle più moderne tecnologie in vigna e in cantina sotto la supervisione dell'enologo Christian Werth, qui in [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Martedì, 14-Set-2010 | Categoria: Gastronomia
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A Tavola di settembre ti insegna a fare la marmellata

A Tavola, in vista dell'autunno, questo mese presenta il manifesto della confettura: utile vademecum per la realizzazione di golose e inedite marmellate di stagione dolci e salate. I pinoli incontrano i fichi, le mandorle la zucca, le pere il tè al gelsomino. Come scegliere la frutta, le pentole, gli strumenti e le regole d'oro per la preparazione, sono raccontate in modo semplice e funzionale da Paola Calciolari e Gianfranco Allari de Le Tamerici. Oltre a sei ricche [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Lunedì, 13-Set-2010 | Categoria: Gastronomia

A Tavola di settembre racconta la storia del “Senatore Cappelli”

A Tavola di settembre sceglie di andare a vedere tra le pieghe della storia, in quei luoghi che nessuno ricorda più. Vi sono ricette e varietà di semi rimaste sepolte,  andate perdute ma che, grazie alla tenacia e all'amore di alcuni, tornano ora a vivere. Un esempio? Il grano “Senatore Cappelli”, chiamato così in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del‘900 della riforma agraria che ha portato alla distinzione [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Mercoledì, 08-Set-2010 | Categoria: Arte-Cultura

A Tavola di settembre ci porta in un viaggio tra passato e presente alla scoperta dei mulini

Cereali antichi e macine di pietra, i nuovi mulini tornano dal passato per entrare nelle cucine dei migliori ristoranti e conquistare i laboratori di panificatori e pastai. La pietra, dunque, torna in auge per la sua caratteristica di frantumare il chicco senza scaldarlo troppo, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. Al frumento si affiancano molte varietà di cereali autoctone e antiche, differenti a seconda delle zone d'Italia. Fabio Molinari ha [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Martedì, 07-Set-2010 | Categoria: Gastronomia
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A Tavola di settembre alla scoperta della cucina dei conventi

A Tavola questo mese svela la cucina dei monasteri che attraversa la storia dell’umanità. Qui sono stati trascritti, codificati e salvati dall’oblio manuali di cucina, inventate ricette, tramandate e regalate all’immortalità. Qualche esempio? Il nocino di Modena dell’Antica Spezieria del Monastero Benedettino di S.Pietro a Modena; oppure la sfogliatella napoletana nata nel Convento di Santa Rosa di Conca dei Marini nel lontano 1700; ancora il pesto [...]

Comunicato di Avatar di atavolaatavola | Pubblicato Venerdì, 03-Set-2010 | Categoria: Arte-Cultura

Cucinare in modo facile e veloce con le nuove ricette di Sauro

Il sito Ricettericette.it è lieto di comunicare l'inizio della collaborazione con lo chef Sauro Ciani che pubblicherà in anteprima sul sito RicetteRicette.it oltre 350 nuove ricette tratte dal suo prossimo libro "Peccati di Gola" disponibile da Novembre 2010.Lo chef Sauro è già stato autore del libro "Profumo di pesce" basato esclusivamente su ricette di pesce e distribuito a supporto di un'iniziativa benefica. Il nuovo libro [...]

Comunicato di Avatar di kseolinkkseolink | Pubblicato Lunedì, 05-Lug-2010 | Categoria: Gastronomia

La Banca del tempo come scambio di mestieri, servizi e prestazioni … per la prima volta online

 Valorizza il tuo tempo, pubblicizza la tua attività con bancatempo.com, portale per scambio di attività, mestieri, prestazioni.Cosa sai fare? E cosa ti servirebbe?Condividilo gratuitamente sul nuovo portale italiano! Lavori domestici, riparazioni, lezioni private, animazioni per compleanni, giardinaggio, dog-sitting, cura della persona, massaggi, bellezza...sono già in molti ad aver creduto nell'idea! Come neo-ingegneri o neo-avvocati che cercano [...]

Comunicato di Avatar di rcimasrcimas | Pubblicato Martedì, 25-Mag-2010 | Categoria: Web

Ceramiche Artistiche di Andrea Roggi: è online il nuovo e-commerce

E' finalmente online ceramicheroggi.com, il negozio online di Ceramiche Artistiche più simpatico che ci sia! Tutti gli articoli sono interamente realizzati e decorati a mano da Andrea Roggi, artigiano ceramista di Arezzo, la patria dei Della Robbia. Sono tantissime le idee regalo che potrete trovare all'interno di ceramicheroggi.com: - magneti a forma di cane, gatto, pesce, mucca, maiale, tartaruga, rospo e gufo; - mattonelle "attenti a..." con cani, gatti e [...]

Comunicato di Avatar di ceramicheroggiceramicheroggi | Pubblicato Giovedì, 20-Mag-2010 | Categoria: Negozi

Ricetta per braciole di vitello alla griglia con Barbecue BST

Per ottenere fantastiche braciole di vitello alla griglia, ecco il nostro segreto del successo. Particolare attenzione sicuramente alla temperatura del fuoco, cottura diretta e calore medio ma un accorgimento specifico per la marinatura.La marinatura di circa mezz'ora in una ciotola contenente olio d'oliva, spicchi d'aglio e rosmarino fresco tritati finemente, sale marino e cosa molto particolare, la scorza grattuggiata di un limone renderà la vostra braciola davvero [...]

Comunicato di Avatar di serenacomserenacom | Pubblicato Mercoledì, 12-Mag-2010 | Categoria: Gastronomia

Anche il Leone verde ha la sua Alice!

"La tavola delle meraviglie. In cucina con Alice" di Cristina Caneva (Il leone verde Edizioni) “C’era una volta una bambina che si chiamava Alice. La sua avventura è una favola atipica, un gioco, un viaggio impossibile alle radici del linguaggio e dell’identità. Ma anche una storia golosa che sa di pane e burro, marmellata di arance e torta di mele.Questo libro vuole seguire le tracce di Alice, esplorare il suo rapporto – e quello del [...]

Comunicato di Avatar di Leone verdeLeone verde | Pubblicato Venerdì, 19-Mar-2010 | Categoria: Arte-Cultura
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