Golosando con A Tavola di Ottobre: ricetta con la zucchina trombetta

Tra gli ortaggi più comuni presenti sui nostri mercati, e forse per questo un po' sottovalutati, ci sono le zucchine. Marco Barbieri nella sua rubrica intitolata “Golosando” ci propone una sfiziosa ricetta con la zucchina trombetta, particolare varietà poco acquosa, coltivata in Liguria, dalla curiosa forma a serpentina. Titolo della preparazione? Insalata di trombette con salsa calda del suo fiore, basilico e timo.

Questo e molto altro ancora nel numero di Ottobre di A Tavola in edicola questo mese.

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