Export, qualità e filiera: Amica Chips consolida la sua leadership

Dal cuore del Mantovano al mercato internazionale: Amica Chips cresce tra filiera controllata, impianti all’avanguardia e un catalogo che spazia dal classico al gourmet. Qualità delle patate, tracciabilità in etichetta, certificazioni e scelte green disegnano un modello industriale solido e riconoscibile.

Amica Chips: filiera e numeri di una crescita costante

Dal 1990, sotto la guida di Alfredo Moratti, l’azienda nata a Castiglione delle Stiviere (MN) ha consolidato nel tempo capacità produttiva e presenza commerciale: ingresso nella grande distribuzione nel 1991, integrazione dei marchi Dorita (1994), Mia (2000) e Pandal (2006) nel polo di Castiglione, quindi il potenziamento del sito tra gli anni 2000 e 2010. Oggi lo stabilimento supera gli 80.000 m², l’organico conta oltre 350 collaboratori e collaboratrici, l’export copre 22 Paesi e nel 2024 il fatturato si attesta intorno ai 140 milioni di euro. La produzione resta in Italia, con una filiera organizzata per garantire continuità dell’approvvigionamento e standard elevati: patate da fornitori qualificati, stoccaggio a temperatura e umidità controllate e lavorazione quotidiana “a fresco” lungo tutto l’anno. Anche la trasparenza verso il consumatore viene valorizzata: lotto e stabilimento indicati in etichetta (di norma vicino a ingredienti o TMC) consentono di risalire al ciclo produttivo e alla sede di confezionamento, rafforzando la tracciabilità.

Amica Chips: innovazione, persone e sostenibilità

Per Amica Chips la qualità nasce da un processo curato nel dettaglio: dopo lavaggio e taglio, le patate passano nella frittura in puro olio di semi di girasole, con una temperatura di riferimento di 180°C per ottenere leggerezza, croccantezza e doratura uniforme; gli aromi vengono selezionati per mantenere un profilo sensoriale riconoscibile. Molti prodotti sono senza glutine e richiedono, come prassi, la verifica dell’indicazione sul singolo pack. Il presidio di sicurezza alimentare è supportato da certificazioni IFS Food e HACCP. L’innovazione si riflette in una gamma che copre classiche e gourmet (Eldorada e varianti di gusto, AMI’ in pack a cono, Señorita Tortilla, LITTLE RANCH e PARTYBOX per formati conviviali) e in canali di vendita sempre più integrati: dal 2023 è operativo un sito con e-commerce per la vendita diretta, mentre multipack e assortimenti restano acquistabili soprattutto nei punti vendita fisici, sugli store online delle principali catene e sui marketplace partner della GDO. In parallelo, l’impegno ambientale si traduce in azioni misurabili, come confezioni con il 30% di plastica riciclata, impianti fotovoltaici e sistemi di depurazione.