Il Territorio Soave

La storia del vino Soave ha origini molto antiche, nell’epoca romana il territorio del Soave era un distretto campagnolo circoscritto, chiamato “pagus”. Il famosissimo ministro di re goto Teodorico detto Cassiodoro scrisse nelle sue epistole dei vini di questo territorio, li definì “corposi e soavissimi”, infatti per volontà sua si trovarono sulle tavole per la Mensa Reale. Solamente i vitigni Garganega e Trebbiano di Soave sono autorizzati per produrre questi vini che troviamo in vendita: Soave D.O.C.Soave Classico D.O.C.Soave Spumante D.O.C.Soave Superiore D.O.C.G.Recioto di Soave D.O.C.G. Volete degustare un grande vino Soave?Enoteca Le Cantine Dei Dogi  on line vino .

Comunicato di DOGI | Pubblicato Domenica, 18-Lug-2010 | Categoria: Gastronomia