Tonno Mareblu richiamato per possibile presenza di istamina oltre i limiti consentiti

Tonno Mareblu richiamato per possibile presenza di istamina oltre i limiti consentiti

Occhio ai prodotti sugli scaffali: la catena dei supermercati Esselunga oggi ha pubblicato sul proprio sito web, nella pagina dedicata alle allerte alimentari nella sezione "Avvisi di sicurezza", il richiamo dagli scaffali dei negozi, a scopo precauzionale, di un lotto di tonno “Vero Naturale al vapore” a marchio Mareblu. Il motivo del richiamo è la presenza di istamina oltre i limiti consentiti, che mette a rischio di sindrome sgombroide consumatori e consumatrici. Il prodotto interessato è venduto in confezioni da 6 e 8 lattine da 60 grammi con il termine minimo di conservazione del 23/06/2026. L’azienda Indian Ocean Tuna Limited ha prodotto il tonno richiamato per Mareblu Srl. Lo stabilimento di produzione si trova a Victoria, sull’isola di Mahé, alle Seychelles (marchio di identificazione FC01). L'istamina è un composto azotato ampiamente diffuso nell'organismo ma che in  alte concentrazioni negli alimenti può scatenare problemi a chi lo assume. Questa dipende dalla ricchezza in amminoacidi liberi e dalla presenza di determinati microorganismi. L'esempio più caratteristico di cibo ricco di istamina è proprio il conservato troppo a lungo e/o in maniera inopportuna. Nel pesce, la formazione di istamina è riconducibile in parte a fenomeni conseguenti alla morte dell'animale ma spesso alla proliferazione di germi  che hanno contaminato le carni. Pertanto Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, invita chiunque avesse acquistato questo prodotto a non consumarlo e restituirlo al punto vendita di acquisto o all’ufficio igiene degli alimenti e nutrizione della ASL locale. Per qualsiasi chiarimento o richiesta specifica, è possibile contattare l’azienda al numero verde 800 456500 o inviare una e-mail all’indirizzo info@mareblu.it.

Comunicato di dagata | Pubblicato Giovedì, 18-Gen-2024 | Categoria: Notizie