A bologna c'è un nuovo ristorante vegano
A Bologna gli amanti della cucina vegana e vegetariana saranno lieti di sapere che da oggi c'è un nuovo RISTORANTE VEGANO, che ambisce in realtà ad essere anche qualcosa di più di un semplice "ristorante" ovvero un "laboratorio di cucina vegana cotta e cruda", definizione che racchiude tutta la passione e la cura con cui questo nuovo locale si affaccia sulla scena bolognese.Una città, Bologna, che già ha visto negli anni il sorgere [...]
Sicurezza e manutenzione dei forni professionali usati nella ristorazione
La cucina professionale è uno di quei locali in cui la pulizia deve sempre essere assicurata per garantire la sicurezza alimentare per i clienti e la salubrità dell’ambiente per il personale che vi opera. Anche l’aspetto relativo alla sicurezza sul luogo di lavoro è importante, soprattutto quando si utilizzano delle macchine alimentari potenzialmente “rischiose”, come possono essere i forni professionali. Tutti i tipi di forno, soprattutto [...]
L’utilizzo dei forni a microonde nelle cucine dei ristoranti
Spesso si pensa al forno a microonde come a un piccolo elettrodomestico da cucina, in realtà molte cucine industriali sono dotate di questa fornitura per ristoranti, in quanto è in grado di offrire numerosi vantaggi per cucinare, riscaldare e decongelare i cibi. Questa tipologia di forno professionale è un apparecchio elettrico che utilizza come fonte di energia onde ultracorte. L'uso delle microonde come sistema di cottura risale alla fine della seconda guerra [...]
Tutti i vini bianchi pugliesi da assaggiare
La terra pugliese è famosa per la sua viticoltura che vi permette di produrre di vini pregiati sia rossi che bianchi. Per il tipo di terreno pugliese, vengono prodotti dei vini bianchi DOG, DOCG, IGT della regione Puglia. I vini bianchi sono soprattutto prodotti nellle città di Lecce, Barletta,Taranto, Bari, Brindisi e Foggia. Ecco i migliori vini bianchi pugliesi Tra i migliori vini bianchi pugliesi possiamo scegliere una grande varietà di prodotti soprattutto, [...]
I segreti per un ottimo hamburger
Tutti vorrebbero un morso di un hamburger succoso, sia che si tratti di un bambino o di un adulto. C'è qualcosa della sua composizione e del suo sapore che ci porta conforto e soddisfazione. E per quanto vogliamo rifuggire dalle calorie in eccesso,l’hamburger costituisce una parte significativa della dieta, soprattutto nelle grandi citta’ dove i trend si fanno piu’ internazionali. Se aveste dei dubbi,immaginate come molti franchising di hamburger sono presenti [...]
A cosa serve l’essiccatore professionale e quali sono i suoi vantaggi
Tra le attrezzature per la ristorazione di cui si parla di meno e che, di recente, ha anche conquistato il mercato domestico, rientra probabilmente l’essiccatore professionale. La funzione di questa macchina alimentare consiste nel disidratare frutta, verdura, funghi, erbe aromatiche e tutto ciò che si ritenga utile come nel caso delle parti di scarto di frutta e verdura, gambi, bucce, semi. L’essiccatore costituisce un valido aiuto per le cucine professionali di [...]
Capsule Lavazza A Modo Mio per un Caffè Unico
Per i veri amanti del caffè e del suo gusto unico, inimitabile e deciso, le capsule Lavazza A Modo Mio sono uno dei prodotti top gamma della selezione di cialde e capsule del sistema Lavazza. Stiamo parlando della punta di diamante di questa gamma di articoli fantastici e capaci di regalare sensazioni e momenti di piacere irripetibili a coloro che ne fanno un uso quotidiano o sporadico. Indipendentemente dalla frequenza di utilizzo delle capsule e indipendentemente da quante tazzine [...]
Grande Exploit a Cortina per la coppia Proto-Repetti
SINA CHEFS’ CUP CONTEST 2017 Grande Exploit a Cortina per la coppia Proto-Repetti Roma, 4 aprile 2017. È di 97/100 il punteggio ottenuto dalla prima coppia di chef stellati in gara per la quinta edizione di SINA Chefs’ Cup Contest: Roberto Proto e Daniele Repetti hanno riscosso il consenso della giuria e del pubblico, per la prima volta coinvolto direttamente nella votazione, nel corso della serata che si è svolta a Cortina, grazie [...]
La linea “stuffer liberi dal lattosio” si arricchisce con il nuovo dessert al cioccolato
Stuffer lancia nel mercato un nuovo sfizioso dessert al cioccolato, cremoso, leggero e ricco di gusto. Una nuova referenza per rispondere alle esigenze degli intolleranti al lattosio. L’azienda altoatesina Stuffer lancia sul mercato una nuova referenza della gamma “Stuffer Liberi dal Lattosio”. Si tratta dello sfizioso dessert al cioccolato, pensato per soddisfare le esigenze dei consumatori intolleranti al lattosio e le richieste di coloro che preferiscono la leggerezza [...]
Guidata da Arturo Bastianello Pam Panorama amplia offerta di prodotti veg
Guidata da Arturo Bastianello, PAM, Panorama amplia il progetto Veg&Veg con nuovi prodotti per chi vuole rinunciare alle proteine animali ma non alla qualità.Pam Panorama: cinque nuove linee di prodotti vegetaliPam Panorama, guidata da Arturo Bastianello, ha recentemente comunicato l'ampliamento della propria offerta di prodotti destinati, in particolar modo, a chi segue un'alimentazione priva di proteine di origine animale. Da gennaio 2017, nei supermercati Pam e [...]
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