Il Territorio Soave
La storia del vino Soave ha origini molto antiche, nell’epoca romana il territorio del Soave era un distretto campagnolo circoscritto, chiamato “pagus”. Il famosissimo ministro di re goto Teodorico detto Cassiodoro scrisse nelle sue epistole dei vini di questo territorio, li definì “corposi e soavissimi”, infatti per volontà sua si trovarono sulle tavole per la Mensa Reale. Solamente i vitigni Garganega e Trebbiano di Soave sono [...]
Sei un foodblogger? PentoleOnline ti fa lo sconto!
Lo staff di PentoleOnline ha lanciato in questi giorni un'esclusiva offerta interamente dedicata ai foodblogger. Ad ogni possessore di un blog a carattere enogastronomico è garantito, infatti, uno sconto pari al 10% su qualsiasi acquisto effettuato fino alla fine del 2010.
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Yoggi e i suoi fratelli
Festeggia 25 anni il gelato allo yogurt PreGel. Dall'incontro tra di un alimento sano e naturale con la dolcezza del gelato è nata una ricca gamma di prodotti: dai gusti yogurt tradizionali, agli yogurt light a bassissimo contenuto calorico e arricchiti con la fibra beneo®. Il 1985 è una data da ricordare: c'è stato il primo incontro Regan - Gorbaciov, viene inaugurato il sistema operativo Windows 1.0, milioni di persone assistono al Live Aid e altrettante [...]
Procork alla prova di internet
Sono partite le 30 confezioni di Shiraz Mount Avoca 2007 tappate Procork, per quello che è stato scherzosamente chiamato tapping panel: un tasting panel che per una volta ha come protagonista il tappo invece del suo contenuto. Veicolato all’interno del social network del vino e del cibo Vinix, il tapping panel sta coinvolgendo 30 persone, suddivisi fra produttori, giornalisti, blogger e appassionati. Ad ognuno di essi il Sugherificio Veneto, distributore in esclusiva per [...]
IL Gewurztraminer di Egger Ramer
L’azienda Egger Ramer:L’azienda fu fondata nel lontano 1880 da Tony Egger Ramer.Oggi l’azienda è condotta caparbiamente da Peter Egger Ramer e da sua mamma Cristina.L’azienda produce mediamente 100.000 bottiglie all’anno divise in 11 tipologie di vini su 14 ettari di vigneto. Vino degustato: Gewurztraminer 2008.Tipologia: Bianco D.O.C.Uve: Gewurztraminer 100%.Gradazione: 13,5%.Bottiglie prodotte: 10.000.Resa per ettaro: 75 [...]
35ª SAGRA DEL BOLLITO MISTO Mantovana (AL), 04-11 agosto 2010
Dal 4 all’11 agosto a Mantovana, frazione di Predosa (AL), ritorna l’attesissima “Sagra del Bollito Misto”, organizzata dall’Associazione di Mantovana Pro Loco. Evento enogastronomico tra i più importanti della provincia di Alessandria, si impone sia per la qualità dei piatti proposti che per il numero di visitatori. Qualche dato per rendere l’idea: 35 anni di storia, 700 posti a sedere al coperto, oltre 100 volontari impiegati, [...]
Cucinare in modo facile e veloce con le nuove ricette di Sauro
Il sito Ricettericette.it è lieto di comunicare l'inizio della collaborazione con lo chef Sauro Ciani che pubblicherà in anteprima sul sito RicetteRicette.it oltre 350 nuove ricette tratte dal suo prossimo libro "Peccati di Gola" disponibile da Novembre 2010.Lo chef Sauro è già stato autore del libro "Profumo di pesce" basato esclusivamente su ricette di pesce e distribuito a supporto di un'iniziativa benefica. Il nuovo libro [...]
Il pane: su tutte le tavole fin dall’antichità
Il pane è un elemento chiave dell’alimentazione occidentale: nutriente e sano, lo si trova ogni giorno su tutte le tavole. Tra i prodotti da forno il pane è il più antico e comune, ma in tempi moderni si trovano facilmente prodotti di ogni tipo, dal pane fresco alla pasticceria surgelata. Il pane era conosciuto già all’homo erectus – si parla quindi di circa un milione e mezzo di anni fa: macinavano i cereali tra due pietre mescolandoli [...]
Cibo e organizzazione: il catering
Per organizzare un banchetto o un pranzo per una cerimonia, di qualunque genere essa sia, è necessaria una buona dose di esperienza, insieme a grandi capacità organizzative e culinarie: in una parola, catering. Le agenzie di catering ristorazione mettono a disposizione tutto, dagli ingredienti al trasporto, passando per cuochi e cucine; a loro si appoggiano bar e ristoranti per le forniture alimentari, gastronomie e tutti coloro che lavorano con il buon cibo, compresi [...]
Da Pellestrina ai Colli Euganei: alla scoperta del Veneto raccontato dalla rivista A Tavola, il mensile della grande cucina italiana diretto da Mattea Guantieri, in uscita il 23 giugno.
Il Veneto che non t'aspetti, raccontato nella prossima uscita di A Tavola, il mensile della grande cucina italiana. Un viaggio dai Colli Euganei all’isola di Pellestrina che vuole scoprire un territorio ancora ricco di luoghi e tradizioni che raccontano la grande cultura popolare italiana, non solo gastronomica, ma più specificamente territoriale. Il tutto raccontato dalla penna di Paolo Brinis, volto noto delle reti Mediaset e appassionato gourmet, e di Mattea [...]
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