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Comunicati stampa con tema: Gastronomia

Coltelli professionali: come affilarli e mantenerli al top

I coltelli professionali sono delle particolari forniture alberghiere utilizzate nelle cucine professionali di tutte le strutture destinate alla ristorazione, ma gestirli e conservarli in maniera corretta non è così scontato come può sembrare. Per mantenere la lama dei coltelli professionali, innanzitutto bisogna pensare di acquistare, insieme a questi utensili per ristorante, anche un acciaino, per conservare il filo in buono stato, oppure una cote, in grado [...]

Approfondimento: http://www.allforfood.com
Comunicato di Avatar di AllForFoodAllForFood | Pubblicato Lunedì, 30-Mag-2016 | Categoria: Gastronomia
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A caccia di Tartufi

A CACCIA DI TARTUFI 26 GIUGNO 2016 VARZI (PV) Passeggiata didattica sulla ricerca con cane da tartufo seguita da pranzo a tema e pomeriggio di relax  in piscina     Quante volte, gustando un profumato piatto a base di tartufi, avete immaginato le atmosfere magiche  della raccolta,  fantasticato sugli arcani naturali che tanta delizia producono…. Questi e mille altre segreti saranno rivelati DOMENICA 26 GIUGNO 2016 con “A caccia di [...]

Comunicato di Avatar di CALYXCALYX | Pubblicato Venerdì, 27-Mag-2016 | Categoria: Gastronomia

Il 40% degli italiani intolleranti al lattosio: non serve rinunciare ai sapori tipici

Tra i problemi alimentari di questo periodo, il più frequente che si riscontra è di certo l’intolleranza al lattosio.Ovunque si incontra una sempre crescente richiesta di prodotti che non contengano lattosio, dai latticini alla carne e per finire ai dolci.Il lattosio è contenuto nella stragrande maggioranza dei prodotti in vendita ed è il caso di dire che fin ora ne abbiamo fatto un uso eccessivo pur inconsapevolmente.E’ possibile infatti peso [...]

Comunicato di Avatar di haymahayma | Pubblicato Giovedì, 26-Mag-2016 | Categoria: Gastronomia

La scelta del tipo di pizzeria e delle attrezzature per la ristorazione indispensabili

Chiunque voglia avventurarsi nel mondo delle pizzerie deve pianificare attentamente i passi da seguire; sulla base del budget disponibile si può scegliere tra 3 tipi di pizzeria: quella classica, in cui la pizza viene servita direttamente al tavolo come in un ristorante tradizionale, la pizzeria a taglio, e la pizzeria da asporto. Ovviamente la scelta delle attrezzature per pizzeria e dell’arredamento del locale di ristorazione dipende dalla strada intrapresa ed è [...]

Approfondimento: http://www.allforfood.com
Comunicato di Avatar di AllForFoodAllForFood | Pubblicato Mercoledì, 25-Mag-2016 | Categoria: Gastronomia
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Ancora premi per i vini Concilio.

Si rimpingua ulteriormente il medagliere 2016 della trentina Concilio. Arrivano infatti ulteriori riconoscimenti dai World Wine Awards di “Decanter” e dalla “International Wine Challenge”. Questo il dettaglio: DECANTER  2016 -         Pinot Grigio Trentino D.O.C. “Contessa Giovanna Manci” 2015: Commended; -         Sauvignon Blanc Trentino D.O.C. [...]

Approfondimento: http://www.rinaldi.biz
Comunicato di Avatar di valdiserravaldiserra | Pubblicato Martedì, 24-Mag-2016 | Categoria: Gastronomia

Peculiarità e manutenzione dei forni pizzeria a gas

Tutta l’attrezzatura per pizzeria è importante, ma niente come il forno pizza cattura l’attenzione degli operatori del settore al momento dell’allestimento di un’attività di ristorazione. Chi non può permettersi un forno a legna, può scegliere tra due valide alternative: forni pizzeria a gas ed elettrici. I forni a gas per pizzeria, rispetto a quelli elettrici, permettono di ottenere risultati molto simili ai forni a legna, anche se molto [...]

Approfondimento: http://www.allforfood.com
Comunicato di Avatar di AllForFoodAllForFood | Pubblicato Giovedì, 19-Mag-2016 | Categoria: Gastronomia

Cielo e Terra festeggia i primi dieci anni di Lean Management

Montorso Vicentino, 12 Maggio 2016 - Da dieci anni la cantina vicentina Cielo e Terra applica con successo i principi di Lean Management, una scelta ambiziosa in linea con la sensibilità e la dinamicità che hanno contraddistinto la famiglia Cielo fin dalle origini, quando nel 1908 venne fondata la cantina vinicola Cielo e Terra nella tenuta di Montorso Vicentino. Cielo e Terra è stata la prima azienda vinicola in Italia ad intraprendere il percorso Lean con un [...]

Comunicato di Avatar di terzomillenniumterzomillennium | Pubblicato Lunedì, 16-Mag-2016 | Categoria: Gastronomia

Gerratana s.r.l., Roberto Rinaldini incanta il pubblico con i suoi dessert e gelati

Modica (RG) - "La pasticceria e la gelateria sono scienze esatte". Parola di Roberto Rinaldini, volto noto de "Il più grande pasticcere" (RAI 2) e trionfatore al "Mondial des artes sucres" di Parigi, che ieri, nei locali di Gerratana s.r.l., ha incontrato un numeroso pubblico composto non solo da addetti ai lavori nell'unica tappa del suo tour in Sicilia organizzato in collaborazione con Montebianco, azienda leader nella produzione di ingredienti [...]

Comunicato di Avatar di inpressinpress | Pubblicato Sabato, 14-Mag-2016 | Categoria: Gastronomia

Arriva il Whisky "The Epicurean".

La scozzese Douglas Laing lancia un altro, nuovissimo Vatted Malt Whisky: The Epicurean. Queste le sue caratteristiche: Categoria: Premium Lowland Vatted Malt Scotch Whisky, di produzione limitata (small batch).  Provenienza: Lowlands – Scozia. Produzione: Contiene Malti delle migliori distillerie delle Lowlands scozzesi. Filtrazione a freddo: Non sottoposto a filtrazione a freddo. Coloranti: Non usa coloranti di alcun genere. Gradazione [...]

Approfondimento: http://www.rinaldi.biz
Comunicato di Avatar di valdiserravaldiserra | Pubblicato Venerdì, 13-Mag-2016 | Categoria: Gastronomia

Cooking for art- 25/26/27 giugno, roma

COOKING FOR ART   PREMIO AL MIGLIOR EMERGENTE DEL CENTROSUD: CHEF e PIZZA Villaggio “Birroforum” ingresso indipendente Lungotevere Maresciallo Diaz – Roma 25-26-27 giugno 2016; ore 19-24 Dieci anni di Emergente! Dieci anni di un successo crescente di partecipazione e contenuti, dieci anni che hanno visto crescere la ristorazione italiana e la rilevanza degli chef in quanto attori principali del settore, dieci anni che ci hanno confortato con le nostre [...]

Comunicato di Avatar di luigiperlaluigiperla | Pubblicato Lunedì, 09-Mag-2016 | Categoria: Gastronomia
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