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Comunicati stampa con tema: Gastronomia

Trealosio, un "dolce" conservante naturale

Molto comune in natura, il trealosio è uno zucchero non-riducente simile al saccarosio, che si ricava industrialmente dall’amido, mediante idrolisi enzimatica.  Il trealosio è ottimamente utilizzato nell'industria alimentare, grazie alle sue eccellenti proprietà: per esempio, non interferisce nelle reazioni di Maillard, mantenedo intatta la brillantezza originale degli alimenti, come nelle marmellate; è molto resistente al calore e a pH molto [...]

Comunicato di Avatar di faravellifaravelli | Pubblicato Martedì, 30-Mar-2010 | Categoria: Gastronomia
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La cucina veneziana, unica e inimitabile

La varietà di piatti e ingredienti che caratterizzano la cucina veneziana è una testimonianza dei numerosi contatti che la città ha sempre avuto sia con l’entroterra che con paesi lontani.Assaggiare alcuni di questi piatti tipici è quindi un modo originale e unico per conoscere più a fondo questa meravigliosa città, e infatti molti sono i turisti che inseriscono nel programma di viaggio del proprio weekend a Venezia dei piccoli tour [...]

Comunicato di Avatar di frappfrapp | Pubblicato Mercoledì, 24-Mar-2010 | Categoria: Gastronomia
Tags: venezia

Pizzemporio si affida a BRD Consulting per il suo progetto di espansione

È stato siglato un accordo tra Pizzemporio, il primo franchising della pizza, e BRD Consulting, società di consulenza specializzata nello sviluppo di reti retail e franchising.I punti di forza di questa nuova formula in franchising sono artigianalità, alta qualità e tecnologia. Pizzemporio sceglie BRD come partner affidabile per affiancare il suo ambizioso progetto di sviluppo e per costruire il suo successo. BRD è lieta di rappresentare Pizzemporio, [...]

Comunicato di Avatar di esteroestero | Pubblicato Lunedì, 22-Mar-2010 | Categoria: Gastronomia

Oltre lo spalmabile, con la nduja della Calabria!!

La nduja è dai più riconosciuta come una delle eccellenze tipiche della gastronomia calabrese, fiore all'occhiello dei prodotti tipici della regione: un gusto unico, una schiettezza esclusiva che difficilmente si ritrova in altri prodotti artigianali delle nostra Italia.Elaborata sapientemente e secondo antica ricetta da mani esperte, con un trito finissimo di carni di suino scelte ed adeguatamente aromatizzate, ha un sapore che spiega tutta la sua naturalità, [...]

Comunicato di Avatar di gioegiogioegio | Pubblicato Lunedì, 22-Mar-2010 | Categoria: Gastronomia
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Splendidi piatti per il pranzo di Pasqua al Castello Malvezzi

Anche quest'anno il Castello Malvezzi di Brescia propone uno speciale Menu di Pasqua per tutti coloro che saranno nei dintorni di Brescia a festeggiare. Gli chef del Castello hanno infatti studiato uno speciale menu a tema per questa importante festività, normalmente passata con Parenti e Amici, che rispecchia i menu tradizionali ma anche con una buona dose di innovazione. Partendo da ingredienti del nostro territorio, hanno creato un menù di sei portate anche con [...]

Comunicato di Avatar di dddavidedddavide | Pubblicato Sabato, 20-Mar-2010 | Categoria: Gastronomia

A Crema la presentazione dell’olio extravergine DOP Terre di Siena, raccolto 2009

Mercoledì 24 marzo 2010, i produttori del Consorzio DOP Terre di Siena incontreranno  ristoratori, giornalisti, bloggers, food writers a Crema presso il ristorante Il Ridottino dove presenteranno il prodotto della campagna olearia 2009-2010. L’evento è organizzato dall’Olieria  ExtraV di Roberta Lavarello (Crema) Durante l’incontro verranno degustati i piatti preparati con l’olio DOP Terre di Siena dallo chef  Carlo Alberto [...]

Comunicato di Avatar di olioextravolioextrav | Pubblicato Giovedì, 18-Mar-2010 | Categoria: Gastronomia

I vicentini mangiano i gatei

Parpagnacchi, Esse, Ri-gati, Biscotti al tarassaco, Pandoi de Schio. Sono solo alcuni dei prodotti che i pasticceri artigiani del Consorzio La Gata presenteranno al pubblico sabato 20 marzo a partire dalle 14.00 in occasione del Gata Day. Fino alle 18.00 Piazza Castello a Vicenza sarà animata dai sapori e profumi di quelli che, scherzosamente, sono stati chiamati Gatei, perché figli del dolce tipico di Vicenza: La Gata. Molti mesi e molte riunioni sono state necessarie [...]

Approfondimento: http://www.lagata.it
Comunicato di Avatar di StudioCruStudioCru | Pubblicato Giovedì, 18-Mar-2010 | Categoria: Gastronomia
Tags: vicenza, gatei

Il cibo da strada in Italia

L’Italia è conosciuta in tutto il mondo anche per la sua cucina: ristoranti e cuochi famosi di sicuro non mancano nel Belpaese, e i nostri piatti tipici sono amati in ogni angolo della terra.La tradizione culinaria italiana non riguarda però solo i piatti “da ristorante”, ossia le pietanze più complesse da cucinare e che si possono gustare seduti ad un tavolo, ma anche numerose tipologie di cibi da strada, snack salati, pizze e panini imbottiti e [...]

Comunicato di Avatar di frappfrapp | Pubblicato Martedì, 16-Mar-2010 | Categoria: Gastronomia

Miele calabrese: investire sull'innovazione, partendo dalla tradizione!!

Perché è il caso di parlare del miele di Calabria?? In fin dei conti si tratta di un prodotto che ha radici antichissime, che si perde nella notte dei tempi: già i greci, infatti, lo consideravano “il cibo degli dei”, Pitagora lo raccomandava come elisir di lunga vita mentre Omero descriveva ampiamente la raccolta del miele selvatico. Nel periodo romano poi, se ne decantava l’importanza, visto che veniva anche importato in grandi quantitativi da [...]

Comunicato di Avatar di gioegiogioegio | Pubblicato Giovedì, 11-Mar-2010 | Categoria: Gastronomia
Tags: propoli

Everywine.biz: sconto sui vini Rosso Conero

Grande promozione del noto vino marchigiano nel sito di vendita online di vini, distillati e birra. L’e-commerce di vini Everywine.biz offre in promozione a tutti i clienti l’intero assortimento di etichette di vino Rosso Conero presenti in enoteca. L’offerta – che prevede uno sconto del 10% sul prezzo di listino - dura per tutto il mese di marzo. Sono disponibili a catalogo i vini di Silvano Strologo, Lanari, Umani Ronchi, Moroder e Fattoria Le Terrazze. [...]

Comunicato di Avatar di KyaKya | Pubblicato Mercoledì, 03-Mar-2010 | Categoria: Gastronomia
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