Barberix al salone del camper
Per molte persone vacanza e relax significa salire in camper e viaggiare verso mete precise o improvvisate. Proprio a loro è dedicato il “Salone del Camper” che si terrà a Parma dal 9 al 17 Settembre. Barberix, grazie alla sua versatilità e facilità di utilizzo, è l’ideale per non rinunciare ad una sana grigliata anche in vacanza. Infatti, basta accenderlo, regolare la temperatura, ed in pochi secondi è pronto per cucinare [...]
Tutto pronto per un autunno 'stellato' con SINA Chefs’ Cup Contest 2017
Parma, Viareggio, Venezia e Milano le prossime tappe della competizione Roma, settembre 2017. Autunno stellato nel segno della moda in tour per l’Italia con SINA Chefs' Cup Contest: Parma (Maxim's, martedì 19 settembre), Viareggio (La Conchiglia, martedì 3 ottobre), Venezia (Antinoo's Lounge & Restaurant, martedì 10 ottobre) e Milano (L'Opèra, martedì 7 novembre) sono le prossime tappe della competizione itinerante tra chef [...]
Perenzin latteria presenta la sua ultima creazione la robiola di capra bio cuor di tartufo
Latteria Perenzin, l’azienda artigianale che firma le migliori interpretazioni del formaggio biologico a livello internazionale, stupisce ancora una volta con una nuova specialità: la Robiola di Capra BIO Cuor di Tartufo, prodotta con latte di capra biologico e farcita con tartufo nero estivo di Acqualagna. Le prossime fiere, “Sana” e “Anuga” saranno un’occasione per presentare in anteprima questa eccellenza. Sarà la Robiola [...]
Idb group arrivano le stelle del superior taste award
Gruppo IDB raggiunge il massimo risultato al Superior Taste Award 2017, che premia la qualità dei marchi Muzzi Antica Pasticceria, Giovanni Cova & C., Borsari e Scar Pier. Tre Stelle d’oro per Industria Dolciaria Borsari (Gruppo Muzzi), il massimo riconoscimento alla qualità dei prodotti attribuito a livello mondiale dall’International Taste and Quality Institute (iTQi) di Bruxelles, ai marchi Muzzi Antica Pasticceria, Giovanni Cova & C., Borsari e Scar Pier. [...]
Il Prosciutto di Modena DOP e la Culinary Nutrition di nuovo assieme
Continua la collaborazione tra prosciutto di Modena e la scienza della Culinary Nutrition; da una parte un prodotto naturale e genuino, dall'altra una scienza che applica i suoi principî e le sue regole a favore di una cucina sana e anti-aging. Una collaborazioe proficua e che si propone di proseguire anche in futuro è quella tra il Consorzio del Prosciutto di Modena e la Culinary Nutrition.La Culinary Nutrition è una vera e propria scienza nata alla fine degli [...]
Il caseificio tomasoni continua la partnership con aiab alla fiera “sana” di bologna
Sarà il SANA, la fiera di riferimento del biologico, il palcoscenico che vedrà nuovamente insieme l’azienda trevigiana e AIAB, Associazione Italiana Agricoltura Biologica. Una sfida riuscita quella del Caseificio Tomasoni, con oltre 60 anni di storia, che è approdato nel mondo del biologico, perseguendo un obiettivo di sostenibilità con grande attenzione nella selezione degli allevamenti, l’ottimizzazione dei processi produttivi con un complesso [...]
La Montagna dell'informazione : Macelleria Sommacal a Paiane
A Paiane, frazione di Ponte nelle Alpi, abbiamo incontrato la Macelleria di Silvio Sommacal. “ La nostra attività ha una storia lunga cent’anni : occorre risalire al bisnonno Giovanni,nel lontano 1896,per rintracciarne le origini. Con me , questa è la quarta generazione di famiglia nel settore della carne”. Silvio ci racconta che gli animali vengono scelti direttamente nelle stalle dei contadini del territorio, con i quali esistono rapporti da sempre- [...]
Biosapori inaugura il 23 settembre un nuovo punto vendita a thiene
Biosapori replica con un nuovo punto vendita: l’11 settembre apre al pubblico il decimo negozio dedicato al mondo del biologico, a Thiene (VI), mentre il taglio del nastro sarà previsto per sabato 23. Una realtà nata dallo spirito imprenditoriale di Adriana Cazzin, che da vent’anni promuove una selezione di oltre 20.000 referenze biologiche e biodinamiche. La famiglia Biosapori si allarga. L’11 settembre al via l’apertura al pubblico del [...]
Apicoltura, Gastronomia e Miele di Acacia
Decidere quali alimenti prendere al momento di fare la spesa è importante e non deve mai mancare il miele. Un prodotto naturale che da migliaia di anni ha accompagnato almeno una volta i pasti di qualsiasi persona. Usato come dolcificante per il latte, sul pane, sui biscotti o per fare innumerevoli dolci grazie alle sue ricche quantità di fruttosio e saccarosio è un alimento energizzante. Viene usato al posto dello zucchero nel caffè e nelle degustazioni di [...]
Degustazione di vini eccezionali per brindare alla vendemmia
Nova Gorica, 23 agosto 2017 - L’inizio della vendemmia a Nova Gorica coincide con un appuntamento da non perdere, una kermesse dedicata all’eccellenza della produzione vitivinicola slovena. E’ il Park Wine Party, la festa che raduna i protagonisti del settore enogastronomico del Paese al Park Casinò & Hotel, in una location suggestiva immersa nel verde. Quest’anno l’evento si svolgerà venerdì 25 agosto e gli ospiti della serata potranno [...]
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